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发布时间:2024-01-08 08:51:47 人气:87 作者:酒店设计公司
酒店餐饮空间设计最重要的考虑因素,不懂得为餐厅精准定位目标客户群,就不会得到顾客的喜爱。相反,如果能够认清目标客户群,就可以根据他们的心理需要量身制定餐饮空间设计方案,令餐厅的经营效果事半功倍。
酒店餐厅室内设计本身就是一套解决问题的方案,以设计角度帮助餐厅吸引目标客户群进店消费、为他们带来独特餐饮体验并让他们成为回头客。
室内设计师非常重视餐厅的设计概念,它们影响着设计师对餐厅每个细节的设计。所谓 ”小细节、大设计” 就是指人、物、环境三者之间的关系,设计细节可为餐厅打造触动人心及实用的餐饮体验。
店内运营的流程也是室内设计师需要考虑的设计元素,餐厅的基本布局规则一般是用餐区占用整个空间的60%,而厨房、储藏室和洗手间占用剩余的40%。
桌子之间应预留合适距离,使客人方便活动,但不同类型的餐厅对桌子之间的距离则有不同要求。
酒店用餐区域需要让客人隨时看到服务员,让客人的所需所求在最短时间内得到满足,而服务员則需每时每刻做好回应用餐者的准备。