上海酒店室内设计中餐饮区域的注意事项

餐饮空间是酒店室内计划的重要公共区域计划之一，其室内装修计划的目的是为酒店顾客提供优质的酒店餐饮服务，打造让顾客能够舒适就餐的餐饮环境，提升用餐感受。餐饮空间的室内装饰计划的质量和水平，从一定程度上影响了酒店营业额和顾客中意度的高低，惟独能够打造出舒适愉悦的就餐环境、多样化的餐饮服务，才干吸引消费者前来就餐，并为酒店餐厅树立优秀的声誉，打造品牌影响力。

从当前国内各大酒店室内公共空间划分计划来看，酒店餐饮区域可以划分为中餐厅、西餐厅、宴会厅、酒吧、全日餐厅等一系列不同类型的餐饮空间，同时也要为相应的餐饮空间配备相应的厨房空间以及厨具设备。最好的解决方法就是根据就餐空间的类型、功能及运营治理方式不同，制定差异化的空间计划方案，确保就餐区域、厨房料理区域、食材和餐厅用品储藏区域的合理空间划分、界面流畅过度，保证消费者、餐厅工作人员、物流运输和治理人员各自行动路线的互不干扰。下面就让我们计划告诉大家几个例子：

1、全日制餐厅的室内计划要点

全日制餐厅的室内计划中，应该尽量保证餐饮类型的综合性和广泛性，因为这类餐饮空间没有像西餐厅或是中餐厅那样提供固定的餐饮形式，所以，很多时候其室内空间都采纳自助餐厅的计划形式，餐厅座位数量参考酒店可容纳住客的数量，再乘以比例系数。同时室内灯光计划应做到璀璨、整洁、空间宽敞，幸免拥挤，打造舒适、安全、卫生的用餐环境。

2、中餐餐厅的室内计划要点

在酒店室内的中餐厅计划多是以包厢为主，数量普通在5-8个，同时要根据酒店入住人员满员人数来决定，中餐厅是为了满足高端餐饮和服务的需要，要在其中把包厢计划作为重点，营造出高档和雅致的氛围。

3、宴会厅的室内计划要点

宴会厅算是酒店餐饮空间计划中最重要的一个点了，可以用做报告厅、企业年会、婚宴等多种出租用途。普通来说酒店宴会厅面积要足够大，可以容纳下20桌到80桌的宴会桌。同时宴会厅的功能计划与界面处理也要注意，顶棚和墙面常采纳单元阵列的手法，设置好墙面隔音处理，地面多选择地毯，宴会厅的暖通机电普通都在顶棚。